Cantina
Immersa nel cuore verde dell’Italia, la cantina di Terre De La Custodia è un gioiello di tradizione e innovazione. Qui diamo vita a vini che sono un inno alla terra da cui provengono.
A Terre De La Custodia ogni elemento è un tassello di un mosaico più grande, una storia di terra, uva e umanità che si intreccia in ogni bicchiere di vino.Benvenuti in Umbria, dove la storia si beve con il cuore!
L'anima di Terre De La Custodia
La Cantina
La nostra cantina si erge come un tempio dedicato all’enologia, un luogo dove la passione per il vino si fonde con l’innovazione e la tradizione. La struttura, articolata su due livelli, racchiude in sé il cuore pulsante della nostra produzione vinicola.
Il piano interrato è il santuario del vino, dove la magia della fermentazione prende vita. Qui, nella barricaia, riposano le botti di rovere, custodi del tempo e dell’evoluzione dei nostri vini. Accanto, il fruttaio accoglie l’uva selezionata per l’appassimento, un processo che concentra sapori e aromi, dando origine a vini di straordinaria intensità.
Al piano terra, sessantadue serbatoi in acciaio inox si ergono come sentinelle moderne, dotati di un avanzato sistema di controllo della temperatura che garantisce la perfetta maturazione di ogni varietà. È qui che la scienza incontra la tradizione, dove ogni dettaglio è calibrato per esaltare le qualità dell’uva.
Il piano interrato è il santuario del vino, dove la magia della fermentazione prende vita. Qui, nella barricaia, riposano le botti di rovere, custodi del tempo e dell’evoluzione dei nostri vini. Accanto, il fruttaio accoglie l’uva selezionata per l’appassimento, un processo che concentra sapori e aromi, dando origine a vini di straordinaria intensità.
Al piano terra, sessantadue serbatoi in acciaio inox si ergono come sentinelle moderne, dotati di un avanzato sistema di controllo della temperatura che garantisce la perfetta maturazione di ogni varietà. È qui che la scienza incontra la tradizione, dove ogni dettaglio è calibrato per esaltare le qualità dell’uva.
Dove inizia il viaggio
La Foresteria
Di fronte la Cantina, una grande cascina si dispiega su due piani, un ponte tra il passato agricolo e il presente enoturistico. Le sale di esposizione e degustazione invitano a scoprire e assaporare i frutti del nostro lavoro, in un viaggio sensoriale attraverso i prodotti. Gli uffici e il punto vendita, i luoghi dove le strategie si intrecciano con la quotidianità del lavoro vitivinicolo.
La foresteria, con il suo grande salone dotato di camino e terrazza panoramica, è un’oasi di accoglienza. Qui, clienti e amici sono invitati a condividere momenti di convivialità, ammirando il paesaggio umbro che si estende fino all’orizzonte. È un luogo dove ogni dettaglio è pensato per creare un’atmosfera calda e familiare, dove ogni ospite può sentirsi parte della nostra grande famiglia.
La foresteria, con il suo grande salone dotato di camino e terrazza panoramica, è un’oasi di accoglienza. Qui, clienti e amici sono invitati a condividere momenti di convivialità, ammirando il paesaggio umbro che si estende fino all’orizzonte. È un luogo dove ogni dettaglio è pensato per creare un’atmosfera calda e familiare, dove ogni ospite può sentirsi parte della nostra grande famiglia.